La proposta culinaria di Tannico Wine bar alterna grandi classici, come il vitello arrosto, i salumi con la giardiniera e il polpo arrosto, piatti di tendenza e più ricercati, o classici ma con un twist, come il torchon di fois gras d’oca, pane e composta di pesche e cedro, la cotoletta di funghi di stagione, funghi pickled e blu di pecora e il baccalà mantecato, salicornia e bottarga. Un menù contemporaneo che strizza l’occhio alla tradizione e che non osa troppo, restando adatto a tutti i palati. Sui vini c’è l’imbarazzo della scelta. Una carta con tantissime referenze, molto dettagliata e ben organizzata che guida il cliente nella scelta senza risultare dispersiva. Una lista che annovera sia vini tradizionali che naturali provenienti dall’Italia, dall’Europa, ma anche dal resto del mondo come Argentina, California, Oregon e Nuova Zelanda. Anche la proposta al calice è ben fornita e particolare, con la possibilità di assaggiare anche vini rari, ossia bottiglie di alto livello che grazie al coravin (dispositivo che permette di servire il vino senza rimuoverne il tappo) si possono degustare anche al calice. Offerta interessante per chi vuole togliersi uno sfizio senza dover per forza fare un investimento per l’intera bottiglia. Per chi non vuole vino ci sono anche cocktail, qualche birra e bibite analcoliche.