Con una cantina da circa 200 etichette, l'Obseqvivm riesce ad accontentare anche i più incontentabili in fatto di vini. Ogni sera l'aperitivo a buffet. Se vuoi imparare qualcosa di più sul vino ecco la proposta "wine tasting" con tre degustazioni differenti dedicate ai classici toscani, ai vini bianchi e ai grandi vini.