Il gusto autentico della cucina parmigiana tra tartufo e funghi.
Tra le colline di Calestano, a pochi chilometri da Parma, la Locanda Marzolara è una di quelle trattorie che restano nel cuore. Qui la cucina emiliana è una cosa seria, fatta di piatti veri, sorrisi sinceri e profumi che sanno di casa.
Ai fornelli c’è Emilia, una cuoca straordinaria che trasforma ingredienti semplici in capolavori di gusto. In sala c’è Salvatore, il marito, che accoglie ogni ospite con calore e sa sempre consigliare il vino perfetto. Insieme danno vita a un’esperienza autentica, fatta di tradizione, passione e convivialità.
Il menù celebra i sapori dell’Emilia: funghi porcini fritti croccanti, tagliata di manzo con crema di tartufo, gnocchi gorgonzola e tartufo, punta di vitello ripiena e la celebre polentina al tartufo. Ogni piatto racconta il territorio e cambia con le stagioni.
La cantina è curata con attenzione e propone una vasta scelta di vini locali e nazionali, selezionati da Salvatore per esaltare ogni portata.
In inverno, le sale accoglienti scaldano l’atmosfera; d’estate, il dehor panoramico regala cene indimenticabili tra il verde e l’aria fresca delle colline.
Durante l’autunno, la Locanda celebra il tartufo nero di Fragno con un menù speciale, in occasione della Fiera del Tartufo di Calestano.
Chi cerca dove mangiare bene a Parma trova qui il sapore autentico dell’Emilia.
Una tappa obbligata per chi ama la buona tavola, l’ospitalità e la tradizione.