A.I.B.E.S. Sez. Emilia Romagna-Rep. San Marino

 Rimini, Province of Rimini, Italy

Scuola di formazione

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STORIA
Nell'immediato dopo guerra, accantonate in parte le preoccupazioni, l'Italia può riscoprire i piaceri di ogni giorno. In questo clima, AIBES (Associazione Italiana Barmen E Sostenitori), viene fondata il 21 Settembre 1949, per iniziativa del Conte Antonio Spalletti Trivelli, presidente.
L'iniziativa del Conte è condivisa da altre nove persone: Giorgio Tremi (Ingegnere e Cavaliere del Lavoro), Cesare Ponti (Banchiere), Enrico De Adria (Antiquario), Max Imbert (Antiquario), Rigoletto Benedetti (Barman), Giovanni Belloni (Commerciante e Pittore), Federico Pariani (Ingegnere), Max Origoni (Industriale), Pietro Grandi (Commendatore e Direttore d'albergo).
Un barman, quindi, ed un albergatore, ma ben otto estranei all'ambiente del pubblico esercizio fra i suoi fondatori. L'AIBES, nella storia, è l'unica associazione di categoria voluta e promossa dai suoi clienti, più che dai facenti parte. Infatti il primo presidente dell'Associazione, il promotore Antonio Spalletti Trivelli, ben presto cede l'incarico a Pietro Grandi, rimanendo Presidente Onorario. I Presidenti di AIBES, dalla fondazione sono stati: Pietro Grandi, Angelo Zola, Stefano Preti, Angelo Zola, Luigi Parenti, Umberto Caselli, Giuseppe Diani, Ferruccio Bocus, Camillo Bosco, Giorgio Fadda, Andrea G. Pieri, Antonino Perrone fino all'attuale Angelo Donnaloia.
La prima sede di AIBES fu l'Albergo dei Cavalieri in P.zza Missori 1 a Milano. Nel 1968 si trasferisce in Via A. Baldissera 2.
Alla prima lettera, spedita il 17 Novembre 1949 nei bar più prestigiosi d'Italia, risposero 29 Barmen professionisti che si erano distinti per la serietà con la quale svolgevano il loro lavoro. e quei 29 barmen furono il nucleo originario di AIBES.
Oggi, e questo è un dato che fa capire la crescita dell'Associazione, i soci sono circa 3000.
L'AIBES è altresì membro fondatore dell'Associazione Internazionale dei Barmen. Tale associazione che, in ossequio alla diffusione della lingua inglese, verrà sempre denominata con la sigla I.B.A. (International Bartender Association), fu costituita a Torquay, cittadina inglese, il 24 Febbraio 1951.
Per diversi anni AIBES ha retto la Presidenza con i carismatici Pietro Grandi, Angelo Zola, Stefano Preti, Umbeto Caselli. L'attuale Presidente è lo spagnolo Pepe Dioni.
Dalla fondazione ad oggi, l'attività di AIBES è proseguita con successo. Accanto ai Soci Effettivi sono aumentati i Soci Sostenitori ed Onorari. Anni di storia riassunti in poche righe: un'impresa ardua, ma nello stesso tempo facile, perchè in più 60 anni AIBES ha conservato intatta, senza il minimo mutamento la politica fissata dallo Statuto nel 1949, quella volta alla tutela e all'insegnamento della professione, affinchè un barman AIBES sia in ogni caso giudicato un professionista inappuntabile.

DIDATTICA
Poco più di 40 anni fa', alcuni barmen appassionati non solo di bere miscelato ma anche dis tudi, ricerca ed innovazione, ebbero l'idea di iniziare un'attività didattica/divulgativa per aggiornare i propri Soci. Era il primo importante embrione di quello che oggi rappresenta uno dei fiori all'occhiello dell'AIBES: i corsi di aggiornamento professionale.
Suddivisi in varie tipologie, i corsi AIBES coprono una vasta fascia di tematiche che possono soddisfare tutte le esigenze degli utenti e di coloro che si apprestano ad iniziare una professione oltremondo e di successo.
I nostri corsi sono:
. AIBES Domani
. Destinazione Barman
. Miscelazione Avanzata
. Caffetteria
. I vini al bar
. Elite Class Course (in sede a Milano)

AIBES è un'Associazione che oltre ad avere il riconoscimento della personalità giuridica da 1998 come unica Associazione di barmen, è anche membro e fondatore dell'I.B.A. (International Bartender Association - 1951).
Gli attestati conseguiti alla fine dei corsi hanno una valenza importante, oltre ad essere riconosciuti in tutti i paesi esteri appartenenti all'I.B.A.



Rimini, Province of Rimini, Italy
fiduciarioemiliaromagnarsm@aibes.it
3341577248
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