Si intitola “The Wings Of Life” ed è il cocktail firmato da Giovanni Cernigliaro, barman che  quest’anno, ad aprile, a Gubbio, si è classificato terzo al concorso nazionale Abi Professional, l’associazione nazionale dei barman professionisti italiani. Giovanni Cernigliaro, di Palermo, lavora nell’Artemis Hotel della splendida Cefalù.

Giovanni Cernigliaro

The Wings Of Life

Ecco come preparare il cocktail The Wings Of Life che Giovanni ha deciso di condividere con i lettori di ApeTime

THE WINGS OF LIFE

ingredienti:

ml 20 vodka Pesca Artic Illva. Vol 25%

ml 30 Triple Sec Isolabella Illva vol . 40%

ml 40 Sweet & Sour

ml 10. Premix Amarena Fabbri

ml 10 Olio di Oliva aromatizzato al rosmarino

ml 10 Albume d’uovo

decorazione:

fantasia con vetro di zucchero (farfalla di caramello)

finger food abbinato:

Polipo di patate e scagli e di formaggio e cipolla

Enrico Gotti

Editor ApeTime, giornalista, appassionato di videomaking e di cultura gastronomica.