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Spiced Fashioned, il cocktail di Davide Villa

 

Un cocktail speziato e di gran stile: vi presentiamo Spiced Fashioned.

“Salve a tutto il team di ApeTime, mi chiamo Davide Villa e sono head bartender del White Bar & Lounge di Limone Piemonte. La ricetta che presento è dello ‘Spiced Fashioned’, uno dei miei top seller” così lo presenta Davide, che ha solo 28 anni, ma già tanta esperienza e soddisfazioni alle spalle, fra cui quella di creare un cocktail personalizzato per Ronaldinho, molto apprezzato dal “Gaúcho” (ma ve ne parleremo presto). Ecco intanto la ricetta del drink “Spiced Fashioned”.

 

Spiced Fashioned

SPICED FASHIONED, GLI INGREDIENTI

50ml Homemade Spiced Tennessee Whiskey   *
20ml Ratafià di ciliegia
2 dash homemade orange bitter
2 dash Angostura bitter

* Gentleman Jack con aggiunta di 80ml di miele d’acacia, 2 stecche di cannella, 1 chili, scorze arancia, tutto in infusione per minimo 2 settimane

PROCEDIMENTO

– affumicare il bicchiere con smoking gun e trucioli di cannella
– versare tutti gli ingredienti in un mixing Glass e mescolare
– versare il drink nel bicchiere precedentemente ‘affumicato’
– aggiungere una sfera di ghiaccio
– ciliegia e scorza d’arancia come guarnizione

WHITE RESTAURANT & LOUNGE BAR

Ora non vi resta che provarlo, ma se volete l’originale dovete andare da Davide, in via Roma 2 B a Limone Piemonte, al White Restaurant & Bar.

White Restaurant & Bar di Limone Piemonte

Davide Villa

Enrico Gotti
Editor ApeTime, giornalista, appassionato di videomaking e di cultura gastronomica.

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