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Monte Rossa, cantina storica della Franciacorta

 

Stefano e Chiara, inviati speciali di ApeTime, hanno visitato Monte Rossa, cantina storica della Franciacorta, fondata dalla famiglia Rabotti. Dopo la visita alla Cantina Berlucchi, continua il viaggio di ApeTime alla scoperta delle migliori bollicine d’Italia.

Stefano, il nostro wine reporter

Chiara, la nostra inviata a Monte Rossa

LA STORIA DI MONTE ROSSA

“Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi. – spiegano i fondatori di Monte Rossa – Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele. La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all’anno”.

Enrico Gotti
Editor ApeTime, giornalista, appassionato di videomaking e di cultura gastronomica.

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