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La ricetta, Luwak The Barber Shop di Roma

Scopri il Luwak, la nuova rivisitazione del Daiquiri del The Barber Shop di Roma in carta da stasera in anteprima su ApeTime! Vuoi conoscere la ricetta? Leggi come si prepara!

A 5 anni dall’apertura, lo speakeasy The Barber Shop (più info qui, clicca) di Roma si è guadagnato fama a livello nazionale. La novità è che da stasera cambia drink list. E noi vi presentiamo una delle ricette.


Luwak, la ricetta

Categoria: Sour (è un twist del Daiquiri)
Tecnica: Shake & Strain
Ingredienti:
45 ml Torres 15
45 ml Tepache Ananas, Caffè e Miele (1 spoon ogni 45 ml)
3 gocce bitters Vanilla
Garnish: Corallo al Caffè senza glutine

Nicole Cavazzuti
Giornalista freelance esperta di Food & Beverage, è la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, ha una rubrica settimanale sul quotidiano freepress Leggo (Drink and Club) e collabora con VanityFair.it e Il Messaggero.it. Scrive articoli, realizza video e foto ed è invitata spesso come giudice nei concorsi di bartending. Da novembre 2019 è la responsabile del magazine di ApeTime.

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