Home Bar La Colombia? Da Spica a Milano il 27 febbraio

La Colombia? Da Spica a Milano il 27 febbraio

La cucina e i drink colombiani sono protagonisti per una serata speciale da Spica, a Milano in via Melzo 9, giovedì 27 febbraio.
Vuoi saperne di più? Qui info e prezzi

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Partiamo dalle cuoche: a ideare il menù speciale, le chef Elsi Maria Valencia e Catalina Velez.

La serata inizierà alle 20 e sarà all’insegna non solo del food, ma anche della musica e dei cocktail dal sapore colombiano, creati su misura dal resident mixologist Nicolò Rapezzi. (Nella foto)

Lo scontrino? Contenuto. L’intero menu degustazione colombiano viene 40 euro per persona, ma si possono pure assaggiare solo alcuni dei piatti in degustazione.

IL MENU

COCINA DEL MUNDO

AMASIJOS
Pandebono
tipico panino colombiano a base di farina di mais e formaggio
Arepas Sobadas
piccolo pane preparato con farina di mais bianco

ENTRADA
Sopa de Camarones y Coco
zuppa di gamberi e cocco
Tamal de Platano y Piangua Ahumada
Tamal con platano e “piangua” affumicata, piatto tradizionale della cucina del Pacifico

FUERTE
Cerdo Hornado, Aji de Mani
Miale al forno con aji de mani (salsa speziata tipica della città di Cali, in Colombia)
Arroz Atollado de Cerdo y Longaniza
Riso condito con maiale e salsiccia piccante (piatto tipico di Cali e del dipartimento della Valle del Cauca)

POSTRE
dessert

Nicole Cavazzuti
Giornalista freelance esperta di Food & Beverage, è la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, ha una rubrica settimanale sul quotidiano freepress Leggo (Drink and Club) e collabora con VanityFair.it e Il Messaggero.it. Scrive articoli, realizza video e foto ed è invitata spesso come giudice nei concorsi di bartending. Da novembre 2019 è la responsabile del magazine di ApeTime.

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