Home Cocktail Il Manhattan, grande classico facile e veloce. Ricetta e storia

Il Manhattan, grande classico facile e veloce. Ricetta e storia

Il Manhattan è un grande classico, inserito nelle codificazioni IBA fin dagli anni ’60.

Davide Diaferia

Il Manhattan è uno dei cocktail a base whiskey più celebre in tutto il mondo, probabilmente inventato tra il 1870 e il 1874 al Manhattan Club di New York

LA RICETTA
Ingredienti:
50 ml rye whiskey
20 ml vermouth rosso
due gocce di angostura bitter

Preparazione:
Versare gli ingredienti nel mixing glass riempito con ghiaccio per due terzi, mescolare per 30 secondi, filtrare con un colino eliminando il ghiaccio in una coppetta da cocktail.
Curiosità: negli anni ’60 si faceva col whiskey canadese, negli anni ’80 con il rye.
Poi, dal 2004, si è potuto scegliere tra bourbon, per maggiore morbidezza, o rye. Infine, dal 2011, viene consigliato con il rye.

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Nicole Cavazzuti
Giornalista freelance esperta di Food & Beverage, è la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, ha una rubrica settimanale sul quotidiano freepress Leggo (Drink and Club) e collabora con VanityFair.it e Il Messaggero.it. Scrive articoli, realizza video e foto ed è invitata spesso come giudice nei concorsi di bartending. Da novembre 2019 è la responsabile del magazine di ApeTime.

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