Home Aziende Gin Mä, il primo Gin con basilico genovese DOP

Gin Mä, il primo Gin con basilico genovese DOP

 

È il primo Gin al mondo che utilizza tra le sue botaniche il Basilico genovese D.O.P. (con certificato della Coldiretti). Si chiama Gin Mä ed è ispirato al Golfo di Genova, agli aromi ed ai sapori della Liguria.

Ad idearlo è stata la Compagnia di San Giorgio s.r.l., nata nel 2018 per volontà di un team di liberi professionisti liguri. La passione per i distillati, che accomuna tutti i soci, ha fatto nascere un prodotto iconico e riconoscibile: il Gin Mä, dove le botaniche tipiche di questo distillato sono mescolate con il “baxaicò”, il basilico genovese, anima e cuore dei sapori liguri.

Il nuovo prodotto ha vinto l’Edizione 2018 del Contest Tigullio Crea Impresa, organizzato dall’incubatore Wylab. Ma si è già fatto anche conoscere oltre i confini della Liguria: Il Sole 24 ore, nell’articolo “L’età dell’oro del Gin italiano” lo inserisce fra le novità più interessanti.

I COCKTAIL CON GIN MÄ

Ci sono già cocktail da provare con il Gin Mä

ecco ad esempio, l’Alexander De Zena:

60 ml di Gin MÄ
30 ml di creme di cacao chiara
30 ml di panna fresca Tigullio

Per prepararlo: shakerare con ghiaccio e filtrare in bicchiere cocktail ghiacciato. Guarnier con una grattugiata di noce moscata fresca.

Oppure

l’Albaro – Blue Train Cocktail (dal nome del quartiere di Genova)

45ml di Gin MÄ
30ml di blue curacao
15ml di succo di chinotto di Savona

La preparazione: shakerare con ghiaccio e filtrare in bicchiere cocktail ghiacciato.

E ancora:

Boccadasse Style Martini, dal nome dell’antico borgo genovese:

75 ml di Gin MÄ
15 ml di vermut dry
1 oliva taggiasca

Queste le indicazioni: Bagnare il bicchiere con il vermut, poi aggiungere il Martini e mescolare con ghiaccio. Guarnire con oliva taggiasca.

Enrico Gotti
Editor ApeTime, giornalista, appassionato di videomaking e di cultura gastronomica.

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