Oggi parliamo di … Enzo Giaimo barman di professione da 18 anni.

Enzo Giaimo nasce  a Firenze ed ha vissuto 8 anni a New York, lavorando successivamente per vari locali in tutto il mondo. Ma il locale che più gli è rimasto nel cuore è il “Dama Lounge Bar” di Capo D’Orlando in provincia di Messina, dove ha passato una delle stagioni più belle!

Enzo è un esperto nella creazione di cocktail con infusi “homemade” e nella miscelazione di gusti unici con varie spezie.

Possiamo trovare uno dei suoi famosi cocktail sul nuovo libro “Wine Cocktail”.

Il suo cavallo di battaglia è un cocktail di sua invenzione che ha battezzato “L’INNOMINATO” e che è arrivato al 3° posto in un Contest negli Stati Uniti.

Enzo ce lo racconta in questo modo: “molteplici essenze si sposano in una fragranza unica, non ci è dato sapere gli ingredienti della miscela paradisiaca, ma chiodi di garofano, cannella e agrumi fanno da padroni”