Corso Bar Manager

Ad una grande azienda serve un grande manager!

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   Flairtender
Via delle Gramogne, 65, Villatora, PD, Italia

  Dal 26/11/2018

Caratteristiche

Sei un gestore di locale o responsabile? Vuoi capire cosa succede dietro le quinte? Ti daremo la possibilità di gestire la tua attività con successo, tenere sotto controllo i costi e aumentare i guadagni! Imparerai come creare un team di lavoro e preparare una campagna marketing. Questo corso è 100% teoria. Affinché le nozioni vengano assimilate nel migliore dei modi ed è richiesta la formazione del corso base.

Accessibilità e requisiti richiesti

Si richiede almeno un modulo base 

Durata

16 ore 

Orari 12/16
Speciality

Fare chiarezza nella gestione di un locale attraverso argomenti molto specifici e tecniche di management efficaci

Materiali didattici

Carta, penna, dispensa informativa con tutti gli argomenti del corso, cartellina e attestato finale

Riconoscimenti

Attestato di partecipazione 


PROGRAMMA

  • la figura del BMG: chi è il BMG, quali sono i suoi requisiti
  • studio e scelta della clientela: conoscere esigenze, abitudini e bisogni non soddisfatti
  • riconoscere le esigenze di acquisto della clientela
  • analisi dei competitors
  • estinguere i bisogni non soddisfatti dei clienti
  • individuazione del core business
  • la costruzione del menù e le sue tipologie
  • l’equilibrio delle soddisfazioni
  • individuazione ed analisi dei reparti
  • studio ed analisi post apertura
  • la gestione degli ordini-comande
  • la divisa: senso di appartenenza alla stessa famiglia
  • la gestione della cassa
  • la gestione dei reclami
  • il ruolo del leader (la leadership)
  • la gestione dello stress: cos’è lo stress, come gestirlo
  • come comunicare con i dipendenti
  • come comunicare con i clienti
  • la gestione del magazzino
  • le manutenzioni
  • la scelta e gestione del personale


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