Giordano Bellotti

 Viareggio, LU, Italia

Bartender

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Mi chiamo Giordano Bellotti, il mio percorso formativo nasce in Versilia al grandissimo Caffe New York, l'unico vero American Bar di fine anni 90, dove il grandissimo barman di fama internazionale Alberto Lena aveva messo la sua firma. Sono cresciuto in Aibes e successivamente ho associato la mixologia con la cucina di alto livello lavorando in vari locali della Versilia e anche di Firenze nei primi anni dopo il 2000. Mi definisco un Classic Old Barman della miscelazione internazionale ma da un po' di anni mi sono specializzato nella mixology. Ho una grande passione per i Gin e per i Vermouth. Ho cavalcato l'onda presso il locale Amadeus che ha fatto, assieme al Caffè New York, la storia della Versilia e poi sono approdato a Lucca come capo barman al Blanco ed all'Essenza, ed ora sono ritornato alle origini all'Amadeus ma sono sempre aperto a nuove emozioni alla costante ricerca della crescita professionale.