Gianluca Mariani

 L'Aquila

Bar Manager Bartender

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Sono un barman AIBES. Nel 1990 ho terminato i miei studi alla scuola alberghiera di Roccaraso e ho iniziato a lavorare a Bolognacome cameriere. Nel 1993 mi sono trasferito ad Avezzano presso l'Hotel Olimpia e dal 1997 ho iniziato la mia carriera come Barman al Cocktail Bar Pasticceria Olimpia, uno dei più prestigiosi dell'Abruzzo. Ritengo che sia necessario ricercare prodotti di nicchia per essere sempre al top nel mondo della miscelazione. Ho partecipato a diversi concorsi regionali AIBES e nazionali ottenendo meritatissimi primi posti e vincendo molti premi sulla decorazione e presentazione di cocktail. Ho frequentato anche corsi sull'intaglio di frutta e verdura con tecniche Tailandesi. Ho frequento varie scuole di bartender mixologist in diverse città italiane e masterclass con diversi bartender italiani e sono stato selezionato anche per Campari Competition nel 2014.