Francesco De Carolis

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Sono Francesco De Carolis, nato all'Aquila attualmente proprietario del Deca Bar, aperto da me all'età di 22 anni, nel quale mi occupo della caffetteria e della zona cocktails. Appassionato fin da piccolo, già all'età di 18 anni ho iniziato a lavorare come barbeck nei vari locali della mia città per poi approfondire le mie conoscenze sui libri, con l'obbiettivo di valutare e scoprire le varie filosofie e le varie tecniche di miscelazione. Il miei cocktail preferiti sono i pestati, in particolare i mojito (nel mio locale ne propongo quasi 20 varianti).