Enzo Giaimo

 Firenze

Bartender Mixologist Cocktail Art Molecular Mixologist

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Mi chiamo Enzo Giaimo barman di professione da 18 anni.
sono nato a Firenze ed ho vissuto 8 anni a New York, lavorando successivamente per vari locali in tutto il mondo.
Ma il locale che più mi è rimasto nel cuore è il “Dama Lounge Bar” di Capo D’Orlando in provincia di Messina, dove ho passato una delle stagioni più belle! Sono un esperto nella creazione di cocktail con infusi “homemade” e nella miscelazione di gusti unici con varie spezie.
Potete trovare uno dei miei famosi cocktail sul nuovo libro “Wine Cocktail”.
Il mio cavallo di battaglia è un cocktail di mia invenzione che ho battezzato “L’INNOMINATO” e che è arrivato al 3° posto in un Contest negli Stati Uniti.
Ve lo racconto in questo modo: “molteplici essenze si sposano in una fragranza unica, non vi è dato sapere gli ingredienti della miscela paradisiaca, ma chiodi di garofano, cannella e agrumi fanno da padroni”.