Alessio Ciucci

 Vetralla, VT, Italia

Barista classico Bartender Mixologist

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Mi chiamo Alessio Ciucci e vivo a Vetralla in provincia di Viterbo.
Ho un diploma in ragioneria e dopo diversi lavoretti mi sono ritrovato a lavorare come stagista all'interno della sala colazioni di un noto hotel a Viterbo.
L'estate successiva ho trovato lavoro in un ristorante bar presso il Lago di Vico.
Nel 2014 ho avuto un'esperienza importante all'Old Wild West vicino a Roma.
Il settembre 2015 ho iniziato a tutti gli effetti a lavorare in un piccolo bar di Viterbo (Revival coffee bar)
. Dopo sei mesi mi sono spostato presso il Gran Caffè Schenardi, dove ho conosciuto colleghi fantastici e da questa esperienza mi sono appassionato alla miscelazione ed ai cocktail.
Dopo questa parentesi di due mesi ho deciso di iscrivermi alla scuola di Barman "New world Academy" dove ho imparato tantissimo sulle varie tecniche di mixology.
Novembre 2016 ho partecipato al Main Event show presso la Leopolda a Firenze.
Subito dopo ho intrapeso l'avventura in un nuovo American bar a Viterbo ( i Banchi- Via saffi cantieri )conclutasi a marzo 2017.
opo ho lavorato in diversi bar e locali e da settembre 2017 lavoro all'Amaris Caffè.
Per me miscelare significa parlare di me e comunicare con le persone.
Ho un legame affettivo con il Negroni perchè grazie al conte mi sono appassionato alla miscelazione.
Alcuni drink che ho creato sono l'Old Basilium, l'Ace of spades, l'Hybrid Theory e il Cult of Personality.